Elaboracions Artesanes

El pa és l’origen de tot a la Fleca Montaña. Cada dia elaborem pa de poble amb farines de qualitat, massa mare i fermentacions lentes. El coem al nostre forn de llenya morú, que dona una crosta cruixent, una molla tendra i un gust inconfusible.

Un pa fet com abans, per menjar com sempre.

A la Fleca Montaña elaborem pastes casolanes seguint receptes de tota la vida. Mustaxons, crusans, napolitanes, cocs i el coc en mel, un dolç típic del Pinell de Brai que no pot faltar. Cada peça surt del forn amb l’aroma i el gust de casa.

Fem pastissos d’aniversari personalitzats, mónes de Pasqua decorades amb detall i una selecció de torrons artesans per Nadal: de Xixona, gema, massapà, xocolata amb avellana, entre d’altres. Tradició i dolçor per a cada ocasió especial.

Cada dia preparem pizzes al forn de llenya per emportar, així com coques salades i coques de sardina. Totes fetes a mà, amb massa pròpia i ingredients de qualitat. Ideals per compartir o per gaudir d’un bon àpat informal.